Chef de rang (m/w/d)
Am südwestlichen Rand von Nürnberg, im Ortsteil Großreuth bei Schweinau, das seinen dörflichen Charakter beibehalten hat, liegt unser gastronomisches Kleinod, das ****Romantik Hotel Gasthaus Rottner, ein seit 4 Generationen geführter Familienbetrieb. Weitab vom geschäftigen Treiben der Stadt und dennoch zentral gelegen, verfügt das Haus über
- ein Feinschmecker-Restaurant mit gehobener, regionaler Saisonküche
- ein Gourmetrestaurant mit Michelin Stern
- 37 komfortable Hotelzimmer
- mehrere Tagungsräume
- einen Veranstaltungspavillon
- diverse Räumlichkeiten für Festivitäten
- einen Nussbaumgarten, unser fränkischer Biergarten
- und einen Restaurantgarten
Das Haus ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe und den Romantik Hotels.
Wie sieht Ihr Tag aus?
- Allgemeine Mise en place -Tätigkeiten vor dem Service
- Telefonische Reservierungsannahme und elektronische Erfassung der Gästedaten über BOOKATABLE
- Begrüßung und Platzierung unserer Gäste
- Durchführung des Abendservice
- Selbstständige Abrechnung
- Nachbereitung des Abendservice
- Gelegentliche Unterstützung im Tagungsservice (mittags)
Das sollten Sie im Gepäck haben...
- gepflegtes und freundliches Auftreten
- Leidenschaft für Ihren Beruf
- Spaß an der Arbeit im Team
- Interesse an der gehobenen Gastronomie
- Weinkenntnisse
- englische Sprachkenntnisse ( von Vorteil )
Das haben wir zu bieten...
- mit Michelin Stern ausgezeichnetes Restaurant
- FFF & Aufsteiger des Jahres 2018 (Feinschmecker)
- 17 Punkte Gault Millau
- Familiäres Umfeld / flache Hierarchien
- eigenverantwortliches Arbeiten
- Einsatz frischer saisonaler Produkte, auch aus eigener Jagd
- Vergütung nach Tarif zzgl. Sonn,- Nacht- und Feiertagszuschlägen
- minutengenaue digitale Zeiterfassung
- 24 Tage Urlaub bei 5 Tage / 40 Stunden Woche
- Sonn- und Feiertag Ruhetag, Montag Ruhetag
- Betriebsruhe von Ende Dezember bis Anfang Januar, über Ostern und 2 Wochen im Sommer
- Mitarbeiter-Benefits durch die Mitgliedschaften in der Romantikgruppe und der JREKost und Logis (bei Bedarf)