Chef de Partie 100% (m/w/d)

Wer wir sind…

Im Romantik Hotel Sternen pflegen wir die klassische, traditionelle Gastgeberkultur. Unseren Gästen begegnen wir herzlich, zuvorkommend und professionell. Wir setzen uns selber hohe Qualitätsstandards und erwarten von unseren Mitarbeitern, dass sie diese gewissenhaft und zuverlässig einhalten.

Unsere Küche baut auf den klassischen Grund-Zubereitungsarten auf. Wir interpretieren diese modern und probieren gerne Neues aus, mit dem Ziel: unsere Gäste zu überraschen und zu begeistern. Unser Angebot ist regional und saisonal.

Im Küchen-Team arbeiten fünf ausgelernte Köche, zwei Lernende und zwei Hilfskräfte.

Das Hotel umfasst 23 Zimmer und eine grosse Gastronomie mit dem eleganten “à la carte“-Restaurant Gartenzimmer (36 Plätze), dem rustikalen Dorfbeizli (36 Plätze), einem grossen Gartenrestaurant (100 Plätze), sowie Bankett- und Seminarräumlichkeiten (6 - 180 Plätze).

Unser historischer, persönlich geführter Betrieb wird im Gault&Millau aufgeführt und ist Mitglied bei Romantik Hotels International, der Gilde etablierter Gastronomen und der Chaîne des Rôtisseurs.

Unsere / Unser Chef de Partie ist verantwortlich für:

> Das Produzieren, Fertigen und Anrichten unseres Food Angebotes in den Restaurants und dem Bankettbereich
> Das Überraschen unserer Gäste mit Ah’s und Oh‘s
> Das konstruktive Mitwirken im Team
> Die Einhaltung unserer Qualitäts-Standards
> Die Einhaltung der Arbeitsabläufe im Küchen-Alltag
> Den optimalen und umsichtigen Waren-Einsatz
> Die Einhaltung der aktuellen Hygienerichtlinie für das Gastgewerbes
> Sicherstellung der Werterhaltung und der Arbeitssicherheit in der Küche
> Das aktive Mitwirken an der betriebliche Weiterentwicklung


Anforderungen:

> Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin
> Fundierte Kenntnisse der klassischen Schweizer Küche
> Erfahrung im Bankettgeschäft


Wir bieten Ihnen:

> 100% Anstellung in einem Jahresbetrieb
> Erfolgsorientiertes Gehalt
> Möglichkeit in einem jungen Team mitzugestalten
> Mit-Entwicklung innovativer Ideen mit klaren Zielvorstellungen

So ticken wir...

Der Erfolg ist der Erfolg unseres gesamten Teams. Nur zusammen können wir für unsere Gäste die Sterne vom Himmel holen und sie begeistern. Wir freuen uns, dass Sie sich bei uns engangieren und so ein Teil unserer Entwicklung werden möchten. Unser Ziel ist, dass Sie jeden Tag mit Freude in einem positiven Umfeld arbeiten können, alles wissen um sich voll und ganz einzubringen und ein Umfeld schaffen, in dem Sie erfolgreich sein werden.

Das Romantik Hotel Sternen bietet Ihnen auch:


  • Einzigartige Romantik Mitarbeiter Konditionen in allen Romantik Hotels.
  • Spezielle Rabatte für Ihre Familie und natürlich Freunde.
  • Ein aussergewöhnliches Schulungsprogramm für Ihre Fortbildung