Restaurantleiter (m/w/d)

Das 5-Sterne Romantik Hotel Deimann ist Mitglied der Romantik- und Wellness-Kooperationen. Mit seinem großzügigen SPA- und Wellnessbereich, einer exquisiten Küche und eleganten Restaurants, von denen das Restaurant Hofstube mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde, einem nah gelegenen Golfplatz und ausgedehnten Wanderwegenetz bietet das Hotel Deimann seinen Gästen Unterkünfte in 94 modern ausgestatteten Gästezimmern und Suiten sowie 10 Ferienwohnungen.

Nach der Erweiterung unseres Hauses um mehrere Zimmer und Suiten haben wir auch unseren Restaurantbereich vergrößert.Für diesen Bereich suchen wir einen

Restaurantleiter (m/w/d)


Aufgaben

  • Leitung und Koordination sämtlicher Aktivitäten in allen Restaurants
  • Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste sowie aktive Beratung am Tisch
  • Aktives Einbringen in das tägliche Servicegeschäft
  • Führung und Weiterentwicklung des Restaurantteams
  • Überwachung sämtlicher Mise-en-place Aufgaben
  • Verantwortlich für die korrekte Durchführung des Bonierens und der Schlussabrechnung
  • Durchführung von Fachtrainings und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
  • Weiterentwicklung der Serviceabläufe und -standards
  • Aktualisierung der Wein- und Getränkekarte zusammen mit dem F&B Management
  • Mitverantwortlich für die Dienst- und Urlaubsplanung

Qualifikation

  • Abgeschlossene Berufsausbildung oder Studium in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Einschlägige Berufserfahrung als Führungskraft in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie
  • Sehr gute Führungs- und Kommunikationsqualitäten
  • Flexibilität und Serviceorientierung
  • Interesse an hochwertigen Speisen und Weinen und sehr gute Produktkenntnisse
  • Hohes Maß an Serviceorientierung und Dienstleistungsbereitschaft
  • Teamfähigkeit und Flexibilität
  • Professionelle Umgangsformen & gepflegtes Erscheinungsbild
  • Sicheres, herzliches und kompetentes Auftreten

Wir bieten

Die größte Gastfreundlichkeit und den besten Service erreichen wir nur, wenn wir unseren Mitarbeitern das Beste bieten:

  • flache Hierarchien
  • familiäres Betriebsklima mit direktem Draht zum Chef
  • Mitarbeiterfeste
  • eigenverantwortliches Arbeiten im exklusiven 5 Sterne Ambiente
  • umfangreiche Förderungen und individuelle Aufstiegschancen
  • konstante interne und externe Schulungen
  • Coachings und Workshops statt eingefahrener Prozesse
  • kostenfreie und abwechslungsreiche gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiter-Bistro
  • kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit
  • geregelte Arbeitszeiten gesteuert per elektronischem Zeiterfassungssystem
  • effiziente betriebliche Kommunikation über das System Hotelkit
  • übertarifliche Bezahlung mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • unbefristete Arbeitsverträge
  • langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • Ehrungen zu Jubiläen
  • unterstützende Wohnungssuche
  • kostenlose Nutzung des Wellness- und Fitnessbereichs
  • Einkaufsrabatte und Reduktionen in betriebseigenen Einrichtungen
  • Zugriff auf stark reduzierte Angebote bei über 200 Partnern von Apple bis Zalando
  • 50 € Mitarbeiter-Rate bei Reisen in alle Romantik Hotels und weitere vergünstigte Reisepreise in über 300 Hotels
  • und zu guter letzt, Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen

So macht Arbeiten Freude!


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