Hotelfachmann / frau (m/w/d)

Am südwestlichen Rand von Nürnberg, im Ortsteil Großreuth bei Schweinau, das seinen dörflichen Charakter beibehalten hat, liegt unser gastronomisches Kleinod, das ****Romantik Hotel Gasthaus Rottner, ein seit 4 Generationen geführter Familienbetrieb. Weitab vom geschäftigen Treiben der Stadt und dennoch zentral gelegen, verfügt das Haus über:


  • ein Feinschmecker-Restaurant mit gehobener, regionaler Saisonküche  
  • ein Gourmetrestaurant mit Michelin Stern               
  •  37 komfortable Hotelzimmer              
  •  mehrere Tagungsräume              
  •  einen Veranstaltungspavillon              
  •  diverse Räumlichkeiten für Festivitäten
  • einen Nussbaumgarten, unser fränkischer Biergarten und einen Restaurantgarten
  • Das Haus ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe und den Romantik Hotels


Unsere Küche bietet eine hochwertige, regionale Geschmacksküche auf moderne Art zubereitet, ohne dabei ihre Wurzeln zu vergessen. Im Restaurant Waidwerk, das mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist, verwirklicht sich Valentin Rottner mit innovativen, spannenden Menükompositionen. Der Gästekreis, der sich bei uns wohlfühlt, setzt sich aus Nürnberger Geschäftskunden mit ihren internationalen Partnern, Messegästen aus aller Welt, Tagungsteilnehmern, Feinschmecker-Reisenden , sowie Familien aus der Gegend und deren Freunde zusammen.



Wie sieht Ihr Tag aus?

  • Verabschiedung und Check - out der Gäste
  • Begrüßung und Check - In der Gäste
  • Annahme und Verwaltung von Reservierungen
  • Allgemeine administrative Aufgaben 
  • Unterstützende Tätigkeit der Buchhaltung durch Verarbeitung der  Abrechnungen unserer Restaurantmitarbeiter
  • Pflege sämtlicher Front Office Systeme (Protel, Dirs etc. ) 
  • Betreuung unserer Tagungskunden 
  • Betreuung unserer Veranstaltungskunden im Pavillon (Bankettservice) 


Das haben Sie im Gepäck:

  • gepflegtes und freundliches Auftreten
  • Leidenschaft für Ihren Beruf
  • Spaß an der Arbeit im Team
  • Kenntnisse in verschiedenen Systemen (Protel & DIRS 21 von Vorteil, aber nicht zwingend), MS Office
  • Umgang mit OTA `s (Expedia, Booking, HRS etc...)  
  • Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil 
  • Bereitschaft zum Schichtdienst (früh & spät ) 

Wir bieten

  • eines der renommiertesten Häuser in Nürnberg 
  • Familiäres Umfeld / flache Hierarchien 
  • Einsatz frischer saisonaler Produkte 
  • Vergütung nach Tarif zzgl. Sonn,- Nacht- und Feiertagszuschläge
  • 14 Tage Betriebsruhe im August und von Ende Dezember bis Anfang Januar
  • 5 Tage Woche
  • Mitarbeiter-Benefits durch die Mitgliedschaften in der Romantikgruppe und der JRE