Saisonkoch für unseren Nußbaumgarten (m/w/d)

Am südwestlichen Rand von Nürnberg, im Ortsteil Großreuth bei Schweinau, das seinen dörflichen Charakter beibehalten hat, liegt unser gastronomisches Kleinod, das ****Romantik Hotel Gasthaus Rottner, ein seit 4 Generationen geführter Familienbetrieb. Weitab vom geschäftigen Treiben der Stadt und dennoch zentral gelegen, verfügt das Haus über:

  • ein Feinschmecker-Restaurant mit gehobener, regionaler Saisonküche  
  • ein Gourmetrestaurant mit Michelin Stern                
  • 37 komfortable Hotelzimmer            
  • mehrere Tagungsräume            
  •  einen Veranstaltungspavillon            
  •  diverse Räumlichkeiten für Festivitäten
  • einen Nussbaumgarten, unser fränkischer Biergarten
  • und einen Restaurantgarten

    Das Haus ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe und den Romantik Hotel. Unsere Küche bietet eine hochwertige, regionale Geschmacksküche auf moderne Art zubereitet, ohne dabei ihre Wurzeln zu vergessen. Im Restaurant Waidwerk, das mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist, verwirklicht sich Valentin Rottner mit innovativen, spannenden Menükompositionen. Der Gästekreis, der sich bei uns wohlfühlt, setzt sich aus Nürnberger Geschäftskunden mit ihren internationalen Partnern, Messegästen aus aller Welt, Tagungsteilnehmern, Feinschmecker-Reisenden , sowie Familien aus der Gegend und deren Freunde zusammen.

Wie sieht Ihr Tag aus ?

  • Arbeitsbeginn ca.13:00 Ende ca.21:00
  • Vor- und Zubereitung  der Speisen  für unseren Nußbaumgarten 
  • Unterweisung von Auszubildenden 
  • Reinigung des Arbeitsplatzes unter Berücksichtigung der Hygienerichtlinien 

Das sollten Sie im Gepäck haben

  • Ausbildung als Koch/Köchin,
  • gepflegtes und freundliches Auftreten
  • Leidenschaft und Kreativität für Ihren Beruf
  • Spaß an der Arbeit im Team
  • sauberes, ordentliches Arbeiten
  • fundierte Fachgrundkenntnisse 
  • Bereitschaft für eine Saisonstelle 

Wir bieten

  • mit Michelin Stern ausgezeichnetes Restaurant 
  • FFF & Aufsteiger des Jahres 2018 (Feinschmecker)
  • 17 Punkte Gault Millau  
  • Familiäres Umfeld / flache Hierarchien 
  • eigenverantwortliches Arbeiten 
  • Einsatz frischer saisonaler Produkte, auch aus eigener Jagd 
  • Vergütung nach Tarif zzgl. Sonn,- Nacht- und Feiertagszuschlägen
  • 5-6 Tage Woche ei 40 Stunden 
  • Anstellung von Mai bis Ende September (ggf. auch länger) 
  • Mitarbeiter-Benefits durch die Mitgliedschaften in der Romantikgruppe und der JRE Kost und Logis (bei Bedarf) 
  • Verpflegung und Logis (falls gewünscht)